1. Необходимо создать новое "Свойство"(с название характеристики):

• Заходим «Администрирование / Контент / Инфоблоки / Типы Инфоблоков / Каталог / Продукция»;
• Открываем вкладку «Свойства» и добавляем характеристику;
• Нажимаем кнопку «Сохранить».

2. Необходимо добавить это свойство в компонент Каталога:

• Заходим «Администрирование / Контент / Структура сайта / Файлы и папки / catalog» и файл index.php выбираем «Редактировать как HTML»;
• 2 раза нажимаем на картинку, которая вставлена в данный материал, появится «Параметры компонента» и в разделе «Настройки детального просмотра» в поле «Свойства через зажатый Ctrl выбираем добавленное свойство из пункта 1 ;
• Нажимаем кнопку «Сохранить».